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和现做的饭菜相比 预制菜的营养质量会降低吗？
来源：北京青年报 最近预制菜这个话题很热。经济界人士纷纷表示，预制菜是一片“蓝海”，特别是在后疫情时代，预制菜的产能和消费正在快速增长。不少自媒体博主和新闻报道也称“预制菜正在占领外卖和堂食”，大家对它的评价褒贬不一，什么叫做预制菜？它安全吗？和新鲜制作的菜品相比，预制菜的营养价值会不会很差？
2022-08-17产纤维素细菌能在火星生存
来源：科技日报 科技日报讯 （实习记者张佳欣）包括德国哥廷根大学研究人员在内的一个国际小组在研究康普茶在类似火星环境中存活的可能性时惊讶地发现，尽管模拟的火星大气破坏了康普茶培养物的微生物生态，但一种驹形杆菌属的能产生纤维素的细菌却存活了下来。
2022-08-17治愈皮肤感染和伤口或有新方法
来源：科技日报 科技日报北京8月16日电 （实习记者张佳欣）加拿大卡尔加里大学研究人员发现了一种很有前途的治疗细菌性皮肤感染的新方法。
2022-08-17石墨烯纳米袋显著减少氢燃料电池所需铂金
科技日报北京8月16日电 （实习记者张佳欣）尽管氢燃料是一种很有前景的化石燃料替代品，然而其发电依赖的催化剂主要由稀有昂贵的金属铂组成，这限制了氢燃料的广泛商业化。据16日发表于《自然·纳米技术》杂志的论文，美国加州大学洛杉矶分校研究人员报告了一种方法，使他们能够达到并超过美国能源部（DOE）设定的高催化剂性能、高稳定性和低铂使用率的目标。
2022-08-17睡眠不足不规律，可能真的会让人发胖
来源：科技日报 ◎本报记者 代小佩 近日有报道称，睡眠不规律、不充足或经常熬夜会导致人的胃口变好，进而造成超重或肥胖。
2022-08-17健康有人管，很有幸福感
【一线讲述】 “健康是1，其他都是后面的0。1没有了，什么都没有了。”去年3月，习近平总书记在我们沙县总医院考察时留下的殷殷嘱托，让我们时刻谨记卫生健康事业的重要性。我们的使命，就是守护千千万万百姓生命中的这个“1”。
2022-08-17节食可以闪电瘦？当心越饿越胖
露肉的季节，减肥必须讲效率。于是，节食被不少人看作是立竿见影的减肥方法。不过，一定要告诉你这个真相。依靠少吃、甚至节食来实现闪电瘦的愿望并不现实，还很有可能越饿越胖。什么？难道这些年忍住不吃的美食都白费了？能量守恒定律在我身上失效了？你想多了，真正影响你节食减肥的因素且听营养师从头道来。
2022-08-17注意！手机一万步≠运动一万步
科学研究发现,步行是增加人体血液流动,让身体肌肉获得运动的简单有氧训练,可以增强骨骼强度,提高人体健康水平。 随着手环和微信运动的普及，越来越多的人开始“刷步数”，每天达到一定的步行量，似乎也能一定程度上实现自己的有氧训练
2022-08-17面对致命诱惑，怎样成为“菇勇者”
野生菌美味非常，但误采毒菌者有之，加工不当食用中毒者有之。据中国疾病预防控制中心统计，2010—2020年，我国共发生了10036起蘑菇中毒事件，超过3.8万人中毒，788人救治无效死亡。
2022-08-17素食女性髋部骨折风险高33%
一项对英国女性的大型追踪研究发现，与食用肉类的女性相比，素食女性髋部骨折的风险要高33%。风险增加的原因可能在于无肉饮食会导致摄入蛋白质较少——多摄入蛋白质有助于增加肌肉质量，以及可能缺乏维生素和矿物质（如钙和维生素B12），这些物质有利于增强骨骼。最新研究发表于最近的《BMC医学》杂志。
2022-08-17